FILOSOFÍA QUE PROPORCIONA UN QUESO EXCLUSIVO Elaboración artesanal guardada con celo y trasladada de generación en generación. Método tradicional Francés, plasmándose en las cortezas naturales bañadas en aceite de oliva y en el uso del paño de algodón en su moldeo.
Dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja, aparece este vino Crianza Señorío de Cameros procedente de Haro, dónde se recoge la mejor uva de la Rioja Alta.
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